No sempre mutável mundo das tendências de bem-estar e modismos de saúde endossados por celebridades, há uma nova tendência em cena: os shots diários de azeite de oliva. Celebridades como Kourtney Kardashian, Beyonce, Gwyneth Paltrow e Jennifer Lopez exaltam as virtudes de deglutir azeite extra virgem, além de usá-lo na pele, creditando o azeite de oliva por suas tezes radiantes.
Apesar de essas celebridades jurarem pelas propriedades embelezadoras da pele do azeite de oliva, alguns tipos de pele devem evitá-lo. Aquelas propensas à acne ou eczema, por exemplo, podem achar que o azeite de oliva exacerba seus problemas. Alguns dermatologistas recomendam contra seu uso como cuidado da pele – más notícias para JLo.
Os benefícios do azeite de oliva
Não há dúvida de que o azeite de oliva está repleto de coisas boas. É rico em polifenóis e antioxidantes, que possuem qualidades protetoras para os tecidos do corpo. Também é uma fonte rica de ácidos graxos essenciais, incluindo o ácido oleico, conhecido por reduzir o colesterol e assim reduzir as chances de doença cardíaca.
Substituir manteiga, margarina, maionese e gordura láctea por azeite de oliva foi relacionado a um menor risco de mortalidade. Também há evidências de que os compostos protetores do azeite de oliva podem ajudar a proteger contra o câncer, demência e apoiar o fígado e rins. Os benefícios à saúde do azeite de oliva extra virgem são bem pesquisados, e nutricionistas têm promovido o azeite de oliva como substituição de gorduras saturadas na culinária há anos.
A saúde da gordura? Sim e não
As gorduras são cruciais para uma dieta equilibrada, auxiliando na absorção das vitaminas A, D, E, K solúveis em gordura e melhorando o valor nutricional das refeições. No entanto, as gorduras de qualquer tipo também são densas em calorias e o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
Duas colheres de sopa de azeite de oliva – a quantidade padrão nos shots consumidos por celebridades e influenciadores nas redes sociais – contêm 28g de gordura (238 calorias) e 3,8g de gordura saturada, equivalendo a 19% da ingestão diária recomendada. Então, o shot diário de azeite extra virgem pode não ser a melhor ideia. Adicionar pequenas quantidades de azeite de oliva às refeições ao longo do dia é uma abordagem mais equilibrada – e apetitosa – para incorporar gorduras saudáveis em sua dieta.
E quanto à afirmação de Kourtney Kardashian de que: É recomendado consumir azeite de oliva extra virgem de manhã com o estômago vazio para que o azeite possa revestir seu sistema e neutralizar as paredes do estômago para benefícios ótimos? Não há evidências científicas que sugiram que isso seja verdade.
Um lanche saudável e satisfatório
Para um lanche saudável, porém mais satisfatório, Kourtney poderia tentar incluir um punhado de azeitonas em sua dieta diária. As azeitonas oferecem a mesma ampla gama de nutrientes, incluindo vitaminas E, A e K, ao lado de minerais essenciais como ferro, cálcio, magnésio, potássio e aminoácidos.
Ao contrário do azeite de oliva, as azeitonas têm o benefício adicional de um alto teor de fibra. A combinação de gordura e fibra aprimora a sensação de saciedade, tornando as azeitonas uma adição nutritiva à dieta.
Receita: Salada Mediterrânea com Azeitonas
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- Ingredientes:
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- 2 xícaras de folhas de rúcula
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- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
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- 1/2 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
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- 1/4 xícara de queijo feta, esfarelado
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- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
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- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
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- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
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- Em uma tigela grande, misture a rúcula, as azeitonas, os tomates cereja e o queijo feta.
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- Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta.
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- Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
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- Sirva imediatamente e desfrute de um lanche saudável e nutritivo!
Então, antes de você correr para engolir um shot de azeite de oliva extra virgem, lembre-se: a moderação é a chave, e há maneiras mais deliciosas e equilibradas de incorporar essas gorduras saudáveis em sua dieta. Saúde!
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