Controlar a ingestão de açúcar é fundamental para os diabéticos, mas isso não significa que eles precisam abrir mão de sobremesas deliciosas.
Muitas pessoas acreditam erroneamente que os diabéticos não podem comer qualquer tipo de sobremesa, mas, de acordo com a American Diabetes Association, é possível desfrutar de sobremesas desde que sejam conscientes sobre as porções e o conteúdo de açúcar.
Neste artigo, apresentaremos três receitas deliciosas e amigáveis para diabéticos que ajudarão você a satisfazer sua vontade de doces sem comprometer sua saúde.
Receita 1: Pudim de Chia com Baunilha e Mirtilos
Ingredientes:
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 xícara de leite de amêndoa sem adição de açúcar
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Mirtilos frescos ou congelados para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as sementes de chia com o leite de amêndoa e o extrato de baunilha.
Mexa bem para garantir que as sementes de chia estejam bem incorporadas ao líquido.
Cubra a tigela e leve à geladeira durante a noite para que o pudim adquira consistência.
No dia seguinte, sirva o pudim de chia em taças individuais e decore com mirtilos frescos ou congelados.
Benefícios:
As sementes de chia são ricas em fibras, o que ajuda a regular o açúcar no sangue. Além disso, o leite de amêndoa sem adição de açúcar e a baunilha adicionam sabor sem a necessidade de açúcar refinado.
Receita 2: Brownie Low Carb
Ingredientes:
1 xícara de farinha de amêndoa
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
2 ovos
1/4 xícara de óleo de coco
Adoçante de sua escolha, na quantidade equivalente a 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
Pré-aquecer o forno a 180°C e untar numa forma pequena.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa e o cacau em pó.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco derretido e o adoçante.
Despeje a mistura líquida na tigela com a mistura de farinha de amêndoa e cacau.
Mexa bem até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
Assar por cerca de 20 minutos no forno (ou quando após inserir um palitinho saia com migalhas úmidas, mas não líquidas).
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadrados.
Benefícios:
Este brownie é rico em sabor e pobre em açúcar. A farinha de amêndoa utilizada como base é uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, o cacau em pó sem açúcar presente na receita é rico em antioxidantes e pode ajudar a reduzir a resistência à insulina.
Receita 3: Mousse de Abacate e Chocolate sem Açúcar
Ingredientes:
2 abacates maduros
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
Adoçante de sua escolha, na quantidade equivalente a 1/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
Corte os abacates ao meio, remova o caroço e coloque a polpa em um processador de alimentos.
Adicione o cacau em pó, o adoçante e o extrato de baunilha.
Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Transfira a mousse para taças individuais e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
Sirva gelado e aproveite!
Benefícios:
O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, que podem ajudar a manter a sensação de saciedade. O cacau em pó sem açúcar utilizado nessa receita é rico em antioxidantes, proporcionando um sabor delicioso e benefícios para a saúde.
Conclusão:
Experimentar sobremesas saborosas enquanto se mantém o controle sobre o açúcar é possível para os diabéticos. As receitas de Pudim de Chia com Baunilha e Mirtilos, Brownie Low Carb e Mousse de Abacate e Chocolate sem Açúcar oferecem opções deliciosas e saudáveis.
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Ao incorporar essas sobremesas em sua alimentação, você poderá desfrutar de doces sem comprometer seu bem-estar. Lembre-se de evitar erros comuns, como o uso excessivo de adoçantes ou a escolha de ingredientes inadequados. Aproveite essas receitas adaptadas para diabéticos e explore outras opções disponíveis.
Controlar o diabetes é um processo contínuo e envolve múltiplos aspectos, como alimentação equilibrada, prática regular de exercícios físicos e o devido acompanhamento médico. Veja também este guia para diabéticos com plano alimentar de 7 dias.
Não permita que o diabetes limite sua vida e prazer gastronômico. Com as opções certas e o devido cuidado, você pode continuar a desfrutar de sobremesas deliciosas enquanto mantém sua saúde em dia.
Aproveite essas sobremesas deliciosas e faça parte de uma jornada de saúde e bem-estar!